Hoy hablaremos sobre la industria vitivinícola. La Universidad de Zaragoza coordina el proyecto OENOPROT. Se trata de un proyecto europeo para adaptar los retos del sector vitivinícola ante el cambio climático. El líder del proyecto, Javier Sancho, bioquímico e investigador del Instituto de Biocomputación y Física de Sistemas Complejos nos cuenta en qué consiste.
Elaborado por Jaime Lajusticia, Leyre Monreal, Lucía Padilla y Erika Suárez.